อยากทำร้านคาเฟ่ จะเลือกทำเลยังไงดี

[Broadcast]

การเปิดร้านคาเฟ่ไม่ใช่แค่เรื่องของรสชาติกาแฟหรือการตกแต่งร้านให้น่านั่ง แต่ "ทำเล" คือหัวใจสำคัญที่จะบอกได้เลยว่า ธุรกิจจะรุ่งหรือร่วง เพราะต่อให้ร้านสวยแค่ไหน ถ้าคนไม่เห็น ไม่สะดวก หรือไม่เข้าถึงง่าย ก็ยากที่จะเติบโต

1. รู้ก่อนว่า "คาเฟ่ของคุณ" ต้องการคนกลุ่มไหน
ถ้าหวังลูกค้ากลุ่มวัยรุ่น คนทำงาน ฟรีแลนซ์ → ควรอยู่ใกล้แหล่งออฟฟิศ มหาวิทยาลัย หรือแหล่งครีเอทีฟ

ถ้าเป็นคาเฟ่สายถ่ายรูป สายบรรยากาศ → ทำเลที่คนเดินเล่น เช่น ตลาดนัด แหล่งท่องเที่ยว คาเฟ่สตรีท

ถ้าเน้นคนพื้นที่กินจริงจังทุกวัน → อยู่ใกล้บ้านจัดสรร ชุมชน หรือหน้าโรงงาน

2. ต้อง "มองเห็นง่าย เดินทางสะดวก"
อยู่ติดถนน หรือมีป้ายชัดเจน ไม่ซ่อนในซอยลึก

มีที่จอดรถ หรือเข้าถึงได้ทั้งคนเดิน รถยนต์ และมอเตอร์ไซค์

อยู่ในเส้นทางที่คนผ่านทุกวัน ไม่ใช่แค่เส้นทางพิเศษที่ต้องตั้งใจมา

3. สำรวจ "คาเฟ่รอบข้าง" มีมากน้อยแค่ไหน
ถ้ามีคาเฟ่เยอะ → ต้องมีจุดต่างที่ชัดเจน ไม่งั้นจะกลืนหาย

ถ้ายังไม่มีคาเฟ่เลย → อาจเป็นโอกาสทอง หรืออาจแปลว่าคนแถวนั้นไม่ได้ดื่มกาแฟก็ได้ ต้องวิเคราะห์ดีๆ

4. คิดถึง "ค่าเช่า" กับ "รายได้เฉลี่ยต่อวัน"
อย่าเลือกทำเลที่ค่าเช้าสูงจนต้องขายวันละหลายสิบแก้วเพื่อให้คุ้ม ถ้าทำเลสวยแต่ไม่คืนทุน ก็เสี่ยงจะไปไม่รอด

5. ทดลองขายก่อนเปิดจริง
บางคนเลือกตั้งซุ้มเล็กๆ หรือขายเฉพาะเสาร์-อาทิตย์ เพื่อลองดูว่าคนเดินผ่านเยอะไหม ซื้อจริงไหม ก่อนจะลงทุนจัดเต็ม


การเลือกทำเลสำหรับเปิดร้านคาเฟ่ ไม่ใช่แค่ "ที่ไหนว่างก็เช่า" แต่ต้องดูให้ครบทั้งคนเดินผ่าน, ความสะดวก, กลุ่มเป้าหมาย, ค่าเช่า และคู่แข่ง

คาเฟ่ดีๆ ไม่จำเป็นต้องอยู่ในห้างหรือถนนใหญ่เสมอไป ถ้าเลือกจุดที่คนเข้าถึงง่าย รู้จักเร็ว และกลับมาซ้ำได้บ่อย แบบนั้นต่างหากที่ทำให้ร้านยืนระยะได้จริง

เพราะกาแฟขายได้ทุกวัน แต่ทำเลที่ดีหาไม่ได้ทุกที่


ที่มา : https://www.lineoaunlimited.com/broadcast/i-want-to-open-a-cafe-how-should-i-choose-a-location