ดึกๆไม่มีไรกินมาทำ "ไข่เจียวหม้อกัน" ไม่อยากหิวอย่าเข้ามา

[lamos]

>>>>>> ไปเจอมาใน pantip เป็นวิธีของคุณ Calamity เขาทำให้ดูแล้วน่ากินโฮกกกกกกก  ของเค้าแหล่มจริงๆ 
ข้อดีของการเจียวไข่ด้วยหม้อคือ ฟูไม่แฟ่บไม่ยุบ ของเค้าฟูยันกินหมดล่ะ ตามไปฟูในท้องต่อด้วย 


โอ้ย น้ำลายไหลโพสไปท้องร้องไป 

เอาล่ะชาว pantip เค้าอร่อยกันไปล่ะ ชาวเสียวอย่างพวกเราขอทำบ้างมาเริ่มทำกันเลย

เครื่องมือ+เครื่องปรุงเค้าจัดมาแค่ 3-4อย่าง คิดว่าในครัวต้องมีทุกบ้านแน่ๆ
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- ซีอิ้วขาว
- หม้อ + น้ำมันสำหรับทอด


ต่อไปคือสิ่งที่สำคัญที่สุดคือ"ไฟ"
ต้องมีความแรงอยู่พอสมควร แต่ไม่ถึงกับต้องแรงจัด
คนที่ไม่มีเตาเร่งหรือเตาฟู่ ก็ยังพอทำได้ครับ


นำหม้อใส่น้ำมันพืช แล้วนำไปตั้งไฟ
พอให้เริ่มมีควันเล็กน้อย ไม่ถึงกับควันโขมงนะ


สำหรับหม้อขนาดนี้ ใช้ไข่ 2 ฟอง กำลังเหมาะครับ
ถ้าใช้ 3 ฟองก็ยังพอได้อยู่ แต่มันจะฟูขึ้นมาจนเกือบล้นเวลาทอด
เดี๋ยวคอยดูละกันเนอะ


ปรุงรสด้วยซีอิ็วขาวเพียงอย่างเดียว แล้วตีเร็วๆ
ให้เข้ากัน


ตีเสร็จแล้ว อย่าวางทิ้งไว้
รีบเอาลงกระทะเลย ฟองอากาศมันจะได้ยังแฝงตัวอยู่ในเนื้อไข่
ไม่ลอยขึ้นมาจนหมด


จำไว้ว่า ถ้าอยากได้ไข่ที่ฟูกรอบ
น้ำมันจะต้องมากพอ แต่ก็ต้องไม่มากเกินไป
และต้องร้อนระดับควันขึ้นฉุยๆ แต่ไม่ใช่ควันโขมง


ต่อไปเชิญคุณไข่ลงอ่างเอ้ยหม้อ


เมื่อเทไข่ลงไป ก็จะได้ผลอย่างที่เห็นในรูป
มันฟูออกมาพอดีๆหม้อ เป็นไข่เจียวกลมๆหนาๆ ที่แสนน่ากิน


มันช่างน่ากินอะไรแบบนี้ 


ทอดไปสักครู่ จนเริ่มเห็นว่าผิวด้านบนของไข่ เริ่มแห้ง


แล้วพลิกอีกครั้งหนึ่ง เพราะไข่เจียวด้านแรก มักจะสวยกว่าอีกด้านเสมอ


เอามาวางไว้บนตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำมัน โอ้ยตาลายหิว 


เสร็จแล้วจ้าาา สุดยอดไข่เจียว


การใช้หม้อทอดไข่ เป็นสิ่งที่ตอบโจทย์ได้ทุกข้อเลยครับ
ทั้งความง่ายในการทอด
โดยเฉพาะอย่างยิ่งการกลับไข่ ที่ทุกคนเป็นห่วง
เพราะดูแล้วหม้อมันจะคับแคบ และกลับยาก

แต่ว่าไม่ได้เป็นอย่างที่คิดครับ
เพราะไข่จะลอยอยู่บนน้ำมัน และไม่ได้แตะก้นหม้อแต่อย่างใด
ดังนั้นการกลับก็แค่ใช้ตะหลิว หรือแม้กระทั้งช้อนกินข้าวนี่ล่ะ
ตลบมันกลับอีกด้าน ไม่ต้องกลัวมันแตกหรือขาดอย่างเวลาใช้กระทะทอดด้วยครับ
คือทำอย่างไรมันก็จะเป็นรูปกลมๆหนาๆ น่ากินเช่นนี้เสมอๆ

นอกจากจะฟูแล้วไม่แฟ่บ
มันยังมีเนื้อไข่สีเหลืองๆนุ่มๆให้เราได้สัมผัสด้านในด้วย
ไม่ใช่ว่าฟูกรอบจนไม่เหลือเนื้อไข่นะ

แบบนี้สิ ไข่เจียวในฝันเลยยย   

เครดิตท่าน Calamity แห่ง pantip 

[wave100]

ท้องรอ้งโครกเลย

[barbies55]

เห็นน้ำมันแล้วสยองเล็กน้อย 

[PornClip]

หิวเลย

[YAMS]

อันนี้ไข่เจียวหม้อของเราเอง แอบทำไว้กับเค้าเหมือนกัน หุหุ
มันกรอบนอก นุ่มในจริงๆนะเธอว์....









ข้างบนนั้นแบบธรรมดา อันล่างนี้เราลองทำแบบใส่พริกขี้หนูลงไปด้วยละ
อร่อยๆมากๆเลยนะเธอว์....

[ilovemo50]

หิวเลยอ่ะ แงๆ 

[mapandy2010]

หิวจริง ๆ เล้ยยยยย 

[ayethai]

เพิ่ง ทานข้าวมาอิ่มๆ ครับ

[KINGRPG]

เห็นน้ำมันแล้วสยองเล็กน้อย 

เหมือนกันเลยครับ เห็นแล้วเริ่มลังเล

[YAMS]

เห็นน้ำมันแล้วสยองเล็กน้อย 

เหมือนกันเลยครับ เห็นแล้วเริ่มลังเล

ทำเสร็จออกมาแล้วมันแห้ง ไม่อมน้ำมันเลยค่ะ
ดูรูปของเราสิคะ ไม่มันเลยอ้ะ กรอบๆนุ่มๆอีกต่างหาก ชอบๆๆ 

[RICHEST]

ท้องเริ่มร้อง จ้อกกกกกกๆ 

[tongsolution]

เห็นน้ำมันแล้วสยองเล็กน้อย 

เหมือนกันเลยครับ เห็นแล้วเริ่มลังเล

ทำเสร็จออกมาแล้วมันแห้ง ไม่อมน้ำมันเลยค่ะ
ดูรูปของเราสิคะ ไม่มันเลยอ้ะ กรอบๆนุ่มๆอีกต่างหาก ชอบๆๆ 

สำหรับผม ประเด็นไม่ได้อยู่ที่มันอมน้ำมันรึเปล่านะครับ

แต่ว่าที่ตัวผมลังเลก็คือ "มันต้องใช้น้ำมันเยอะ"

กลัวเปลืองง่ะ เด๋วแม่ด่า 

[Modziila]

อยากมีผู้หญิงมาทำไข่เจียว ให้ทานบ้างจังนะเธอว์....    

[GigBoT]

หิว!!! 

[YAMS]

เห็นน้ำมันแล้วสยองเล็กน้อย 

เหมือนกันเลยครับ เห็นแล้วเริ่มลังเล

ทำเสร็จออกมาแล้วมันแห้ง ไม่อมน้ำมันเลยค่ะ
ดูรูปของเราสิคะ ไม่มันเลยอ้ะ กรอบๆนุ่มๆอีกต่างหาก ชอบๆๆ 

สำหรับผม ประเด็นไม่ได้อยู่ที่มันอมน้ำมันรึเปล่านะครับ

แต่ว่าที่ตัวผมลังเลก็คือ "มันต้องใช้น้ำมันเยอะ"

กลัวเปลืองง่ะ เด๋วแม่ด่า 

ฮาๆๆๆ อ่านอันนี้แล้วขำเลยอ้ะ... 

[YAMS]

อยากมีผู้หญิงมาทำไข่เจียว ให้ทานบ้างจังนะเธอว์....    

ขอให้มีผู้หญิงมาทำให้ทานในเร็ววันนี้นะเธอว์....  

[barbies55]

กลัวเปลืองน้ำมัน ก็ทำ ไข่ป่าม
ใช้ใบตองรองกระทะ เหยาะซีอิ๊วนิด โรยต้นหอมหน่อย อร่อยลืมโลก

[MaMa.Killer]

เห็นตอนฟูนึกถึงสมองคนเลยนะ เหอะๆ ^ ^

[GoogleBot]

อันนี้ไข่เจียวหม้อของเราเอง แอบทำไว้กับเค้าเหมือนกัน หุหุ
มันกรอบนอก นุ่มในจริงๆนะเธอว์....









ข้างบนนั้นแบบธรรมดา อันล่างนี้เราลองทำแบบใส่พริกขี้หนูลงไปด้วยละ
อร่อยๆมากๆเลยนะเธอว์....

อยากกินอ่ะ ชอบแบบใส่ พริกขี้หนู เม็ด ด้วย ใส่ต้นหอม สักหน่อย โหย เปกเลย   

[lamos]

เห็นน้ำมันแล้วสยองเล็กน้อย 

เหมือนกันเลยครับ เห็นแล้วเริ่มลังเล

ทำเสร็จออกมาแล้วมันแห้ง ไม่อมน้ำมันเลยค่ะ
ดูรูปของเราสิคะ ไม่มันเลยอ้ะ กรอบๆนุ่มๆอีกต่างหาก ชอบๆๆ 

สำหรับผม ประเด็นไม่ได้อยู่ที่มันอมน้ำมันรึเปล่านะครับ

แต่ว่าที่ตัวผมลังเลก็คือ "มันต้องใช้น้ำมันเยอะ"

กลัวเปลืองง่ะ เด๋วแม่ด่า 

ซื้อเองเลยครับ น้ำมันขวดเล็ก10-12บาทเองใช้ไม่หมดหรอก  ทอดไข่ต้องน้ำมันเยอะๆน่ะถึงจะแหล่ม