ต่อไป »

[deksiam]

เปิดร้านพวก หมูปิ้ง ลงทุนเท่าไรหรอ

กำลัง มองๆไว้ หุหุ ถ้ามีเงินสักก้อนนึง อาจจะ เปิดร้านเล็กๆ ที่เป็น ปัจจัย 4 จ้างคนมาช่วยขายแทนอะนะ

ได้กำไรนิดๆหน่อยๆ ก็พอ

7 ไม้ 20 ----> มันต้นทุนปะมานไหนนิ


แล้วพวกลูกมือ จะไปประกาศรับที่ไหนดีหนอ

---> แล้ว มีเทคนิคอะไร ที่ มือใหม่ จะไปสู้กับ คู่แข่งได้มั่ง พูดเหมือนทำ seo เลยแหะ อิอิ

[tanin]

ต้นทุนผมไม่ทราบครับ แต่ถ้าขายหมูปิ้งควรจะมีสูตร ที่แตกต่างจากเจ้าอื่น เช่น  เจ้านี้ มีหมูย่างหลากหลายรส
เช่น หมูย่างรสแกงกระหรี่ , บาร์บีคิว , พิซซ่า อื่นๆ
ดูเจ้านี้ก็ได้ครับ

http://www.moohin.com/trips/bangkok/mooyangchapokit/

http://www.franchise108.com/in...rt=890&file_name=index.php

[deksiam]

แล้วพวก หมูปิ้งเข็นขายละ อิอิ

แบบนั้น หรูเกินไป

[nokeag1000]

 เคยขายอยู่พักนึงตอนว่างงานคะ
 ขายหน้ารร.เด็ก   7ไม้ 20 เหมือนที่จขกท.กำลังจะทำเลย
  ลงทุนไม่กี่บาทหรอกคะ  ต้องหมักหมูให้อร่อยๆ
 รับรองรวย

[honghong]

ถ้าอยู่กรุงเทพน่ะครับ

ไปจุฬาฯ

บอกว่าหาร้านหมูปิ้งสถาปัตร ตำนานเทพครับ

คนซื้อเยอะ

[bungygum]

ผมก้สนใจธุรกิจนี้อยู่เหมือนกัน ไปเจอเตาปิ้งแบบใช้แก๊ส ที่ควันน้อยมากๆมาราคาหมื่นกว่าบาท(แพงชิบ)ไม่รวมรถเข็นนะ
ถ้าใช้เตาถ่านแบบธรรมดาน่าจะไม่กี่ตังนะครับ แถมเตาถ่านปิ้งอร่อยกว่าด้วย แต่ควันเยอะอาจจะมีปัญหาได้ครับ

หมูปิ้งรสแปลกๆนี่น่าสนใจเหมือนกันนะครับ

เปิดลิงค์ดูแล้ว ค่าเฟรนไชล์ แสนแปดแพงนรกมากครับ

[popcorns]

ไปลองดูครับ หมู 3 ชั้นมัน กก.ละเท่าไหร่ ลองบวกลบคูณหาร เอา

[bungygum]

ไปลองดูครับ หมู 3 ชั้นมัน กก.ละเท่าไหร่ ลองบวกลบคูณหาร เอา

เขาใช้สะโพกมาทำไม่ใช่หรือครับ เดี่ยวนี้มีใช้มันแข็งมาเสียบไม้ด้วยเพิ่มขนาดให้ดูไม้ใหญ่ขึ้น

[Se7enKeNz]

ตั้งใจทำงานบนเน็ตดีกว่าครับ
ส่วนถ้าเปิดขายบอกกันมั้งนะครับ จะไปอุดหนุนถ้าไม่ไกลบ้านนะคับ 

[ADS2009]

หมูปิ้งความอร่อยอยู่ที่เวลาในการหมักครับ ส่วนผสมไม่มีอะไรมากครับ สูตรง่ายๆที่ผมหมักให้ลูกทานตอนเช้าประจำ สัดส่วนโดยประมาณคร่าวๆนะครับ เท่าที่ผมซื้อมาทำบ่อยครั้ง
1.เนื้อหมู 1/2 กก. ผมชอบเนื้อสันนอก แต่เนื้อแบบไหนอะไรที่อร่อยที่สุดตามหลักของหมูปิ้ง ผมไม่ทราบจริงๆครับ เอามาแล่ไม่บางไม่หนาเอาพอดีครับ
2.กระเทียมผงสำเร็จรูป 1 ถึง 1-1/2 ช้อนโต๊ะ (ผมซื้อตามห้างสรรพสินค้าครับ) รสชาดจะหอมหมักเข้าเนื้อได้ดีและเร็วครับ เวลาย่างไม่เหม็นไหม้กระเทียมครับ แต่ถ้าไม่มีเอากระเทียมมาโขกให้ละเอียดแล้วคั่นเอาแต่น้ำก็ได้ครับ
3.พริกไทยเม็ด 10 เม็ด โขกละเอียดสุดๆๆ ถ้าไม่มีเอาแบบสำเร็จรูปก็ได้ครับ แต่ต้องเลือกเอาตราหรือยี่ห้อที่ราคาแพงหน่อย ไม่งั้นจะสากๆคล้ายมีทรายผสมครับ
4.น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ
ุ6.ซีอิ๊วขาว 2-3 ช้อนโต๊ะ
7.นมข้นหวาน 1-2 ช้อนโต๊ะ หรือ น้ำตาลปีบ หรือ น้ำตาลทรายก็ได้ แต่นมข้นหวานจะหอมกว่าครับ
8.นมสด 5 ช้อนโต๊ะ
9.เบียร์ 2 ช้อนโต๊ะ (ที่เหลือเทใส่แก้วดื่มเองครับ)
10.หัวหอมต้นธรรมดานี่แหละครับ 2 หัว ส่วนลำต้นสีเขียวไม่เอาครับ เอาเฉพาะหัวครับ + รากผักชี 1 รากก็พอใสมากไปจะกลายเป็นกลิ้นฉุนครับ โขกให้ละเอียดบีบเอาแต่น้ำ
11.งาขาว 3-4 ช้อนโต๊ะ นำมาขั่วแห้งพอเริ่มเปลี่ยนสีให้เอาทัพพีกดบี้ให้แตกจะมีกลิ่นหอมครับ

ส่วนผสมข้อ 10 -11 ถ้าไม่ต้องการก็ไม่ต้องก็ได้ครับ ส่วนข้อ 9 ขาดไม่ได้ครับ เดี๋ยวเนื้อไม่นุ่มครับ

ถ้าใครชอบรสชาดของเกลือให้ใส่แค่หยิบมือเล็ก ไม่เกิน 1/2 ช้อนชานะครับ แต่ต้องลดซีอิ๊วขาวลงครับ สูตรทั้งหมดนี้ไม่ได้ใส่ผงชูรสครับ แต่ถ้าจะใส่ก็ไม่ผิดกติกาครับ

นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในถ้วยต่างหาก คนให้เข้ากัน แล้วจึงค่อยๆราดลงบนเนื้อที่เตรียมไว้ อย่าพึ่งราดทีเดียวหมด จากนั้นจะคนจะบีบจะคั้น แล้วแต่จะทำครับ กะเอาให้น้ำหมักเข้าเนื้อ แล้วราดน้ำหมักเติมลงไปเรื่อยๆสลับกับการขย่ำขยี้ให้ส่วนผสมเข้าเนื้อ จากนั้นนำไปใส่กล่อง ปิดฝาให้แน่น ยัดใส่ตู้เย็นไว้ 1 คืน อย่างน้อยควรมากกว่า 5 ชั่วโมงขึ้นไปครับ

*** สูตรนี้เอาไปทำเนื้อย่างเกาหลีโดยไม่ต้องแปลงสูตรเลยครับ ทั้งหมดนี้เป็นสูตรที่ผมมั่วมาเรื่อยและยาวนาน จนหลายคนบอกอร่อยครับ
เวลาย่างต้องไฟอ่อนค่อนปานกลาง ถ้าไม่มีเตาแบบไร้ควัน ก็ใช้ถ่านได้ครับ แต่เอาขี้เถ้ากลบหน้าถ่านไว้หน่อยก็จะดีครับ ถ้าต้องการชิมก่อนหมักให้เอาตัวอย่างลองทำให้สุกโดยวิธีการใดก็ได้ ถ้าไม่มีเตาย่าง ณ. ตอนนั้น กะให้รสชาดค่อนไปทางอ่อนนิดหน่อย อย่าให้เค็มเด็ดขาดครับ พอหมักได้ที่รสชาดจะพอดีเองครับ

[bank303]

ทำหมูปิ้งสำเร็จรูปเลยครับ เก็บไว้เป็นอาทิตย์ก็ได้ พกพาสะดวก อยากกินเวลาไหนก็ได้ เพียงอุ่นด้วยไมโครเวฟ รสชาติก็ตามท้องตลาดนั่นแหละครับ ดัดแปลงนิดหน่อย ลองชิมตามร้านที่อร่อยๆ คนชอบเยอะๆ วิจัยรสชาติด้วยการทดลองชิมซักพัก จากนั้นก็ลองคิดค้นสูตรเอง แล้วไปเน้นที่แพคเกจที่สวยงาม เตะตาลูกค้า ทำการตลาดดีๆ อาจเพิ่มมูลค่าจากไม้ละ 3 บาท เป็น 3 ไม้/20 บาท ก็ได้นะครับ ติดต่อนำเข้า 7-11 เข้า lotus ให้ได้ ผมว่าน่าจะ work กว่าที่เป็นอยู่ได้ลูกค้ากว้างกว่า แต่ตอนแรกต้องเหนื่อยหน่อย ใจรักด้วย เอาใจช่วยครับ

[KINGRPG]

ไม่เหนียวไม่นุ่มเกินไป เคี้ยวพอดีคำ ไม่เกิน5ทีก็กลืนได้ หวานๆเคมนิดที่สำคัญต้องหอม ยิ่งหอมกลิ่นหมูปิ้งยิ่งเล้าอารมณ์  


มีสาวๆ พริสตี้ โคโยตี้มาเต้นมาร้านยิ่งแจ่มเลยครับ หรือจะอะโกโก้บอยก็ได้

[gignlight]

ทำ mascot ไปตัวนึงเป็น แบนด์ไปเลย

เคยโดนสัมภาษงานมาที่นึงเค้าถามว่า ถ้าแม่จะขายหมูปิ้ง ซึ่งในซอยก็มีคนขายมาก่อนแล้ว 10 เจ้า เราจะเป็นเจ้าที่ 11 จะทำยังไงให้ขายได้ชนะ 10 เจ้า

 

[barbies55]

ขายพร้อมข้าวเหนียวร้อนๆนะคะ รวยแน่ๆ

[itong119]

ถ้าคู่แข่งเยอะๆ ก็ลองมองหาคู่แข่งรองๆ ลงไป

- หมูเต๊ะ
- หมูปิ้งน้ำจิ้มหมูเต๊ะ

[genetic]

เพิ่มรู้นะเนี่ย ว่าขายหมูปิ้งกำไรดี 

[ก้ามปู]

เคยขายกับแฟนตอนอยู่ขอนแก่นครับ
ขายหมูปิ้ง กำไรครึ่งๆ ขึ้นไปครับ แล้วแต่ใครจะเอามากเอาน้อย
ตอนผมทำซื้อหมูดลธรรมดาครับ แพงหน่อยกำไรน้อยกว่า แต่ซื้อทีละน้อยได้
ถ้าทำเลดีๆก็พอไหวครับ ที่ผมเลิกขายไม่ใช่เพราะเจ๊งนะครับ (ตอนผมทำจอดรถยาก รถติดอีกตะหากเลยขายไม่ค่อยดี)
พอดีจำเป็นต้องกลับมาดูแลงานที่บ้านเลยเลิกทำไปครับ

ตอนผมทำนี่หมูปิ้ง + ยำมะม่วง + ผลไม้สด ไปด้วยกันได้ไงไม่รู้ แต่ก็พอขายได้ครับ ขนาดช่วงนั้นมหาลัยหยุดบ่อย

เรื่องคู่แข่งนะครับ ผมว่าอย่าไปสนใจมากเลยครับแค่ไปเลือกทำเลที่ไม่ใกล้คู่แข่งมากนัก คนผ่านเยอะ จอดรถได้สะดวก ขายได้แน่ครับ
ที่สำคัญคือรสชาติต้องดีครับ ปริมาณก็สำคัญ แต่ถ้าทำได้ผมว่าเช่าที่อย่างเป็นทางการดีกว่าครับ คนจะติดกว่ารถเข็น

[doverider]

สร้าง เฟรนชาร์ย ไปเลย ครับ หาสูตร ที่ เป็น เอกลักษณ์ ที่บอกได้ว่า อยากิน หมู ปิ่ง รสชาติ พิศดาล แบบ นี้มีเจ้าเดียว

* เพื่อนผมคนนึง เคย เปิด ร้านหมูปิ้ง ตอนแรก คิดค้น สูตร หมักหมูเอง รสชาติ ที่ออกมา งั้นๆ ไม่ได้ อร่อย ไปกว่า เจ้าอื่น

แต่ คนมา รอซื้อเยอะ ทุกวัน ด้วยความติดใจ ใน ความ นุ่ม แปลก ไม่มี ใครเหมือน และแน่นอน มีเจ้าเดียว ต่อมา เจ้าเพื่อน

ดัน เปลี่ยน สูตร ให้รสชาติอร่อยขึ้น แต่ความ นุ่ม คงเดิม ปรากฎ ว่า ยอดขาย ตก จนต้อง ปิด กิจการ *


เรื่องการลงทุน... เบื้องต้น ไม่ใช่ ปัญหา ครับ กำไร ครึ่ง ต่อ ครึ่ง

แต่ ปัญหา คือ รักษาคุณภาพ ยังไง ให้คงทน นั้นเอง ไหนจะต้อง

คัดคุณภาพ เนื้อหมูมาหัน ให้พอเหมาะพอดี สูตรการหมักที่คงที่

ระยะ เวลาในการหมัก ( หมักไม่ได้ที่ รสชาติเปลี่ยน ) การย่าง ที่

แน่นอน ( อดทนต่อความร้อนพอสมควร )


เอาเป็นว่า ฟังดู โอเวอร์ แต่ ใครที่ อยู่เชียงใหม่ น่าจะรู้จัก ร้านหมูปิ้งคุณพ่อ ใน ถนน นิมมานเหมินต์ ที่ หมู ปิ้งคุณภาพจริง

ขวัญใจ อาจารย์ ใน ม.ช. มี สาขา แล้ว 2 สาขา หรือ มากกว่าไม่แน่ใจ ครับ ............... ถ้า เอา รวยต้อง มองประมาณ นี้

[Bishamonten]

ผมว่านะ  หลักๆ  ตัวลูกชิ้นนะ จะเหมือนกัน   แต่จะทีเด้ดสร้างความแตกต่างก็น้ำจิ้มกับการเอาไปประยุกใช้อ่ะ  ใหมันน่ากิน (เพิ่มมลค่าได้)
 

[SekRanger]

อยากเรียนให้ทุกท่านทราบ

สินค้าที่เป็นอาหารส่วนมากกำไร 50%+++++

แต่คราวนี้หมูปิ้งมันดีตรงที่ว่าขายง่ายมาก เกือบทุกคนซื้อ เกือบทุกคนกิน

ผมว่าลงทุนรอบแรกไม่ต้องเกิน 1000 บาท ถ้ามีที่ขายแล้ว ตั้งโต๊ะ ตั้งเตา ซื้อหมู ซื้อข้าวเหนียว น้ำจิ้มเป็น Option

ผมเองก็ชอบกินมากครับ หมูย่างเนี่ย ไม่ต้องคิดอะไรให้มันแตกต่าง พวกรสต่างๆอะไรนี่ลืมไปก่อนเลย ขายอะไรปกติๆ ก่อน ถ้าดีค่อยขยายครับ