ทำตาม date_default_timezone_set('Asia/Bangkok'); ได้แบบที่ต้องการแล้วครับ ขอบพระคุณครับ

ลืมถามเกียวกับ ส่ง PHP E-Mail ให้เป็นภาษาไทยที่ godaddy Sever ครับ
ลองหา Code จาก Google ให้เป็นภาษาไทยไม่ได้ซัก Code

เช่น
<?PHP
$to = "[email protected]";
$subject = "=?utf-8?B?".base64_encode("หัวข้อของอีเมล์ภาษาไทย UTF-8")."?=";
$header = "MIME-Version: 1.0\r\n";
$header .= "Content-type: text/plain; charset=utf-8\r\n";
$header .= "From: [email protected]\r\n";
$header .= "Reply-To: [email protected]\r\n";
$header .= "X-Mailer: PHP/picoHosting";
$message = "ข้อความบรรทัดที่ 1\r\n";
$message = "ข้อความบรรทัดที่ 2\r\n";
$message = "ข้อความบรรทัดที่ 3\r\n";
mail($to, $subject, $messsage, $header);
?>
ทดที่ godaddy Sever mail ที่อ่านของ hotmail.com ก็ไม่เป็นภาษาไทย
พอจะแนะนำ Code PHP ส่ง Mail เป็นให้เป็นภาษาไทย กับ ให้เป็นภาษาไทย รูปแบบ HTML
ขอบพระคุณครับ