ม่แต่เมนูอาหารคาวๆ มาลองชิมของหวานๆมั่งนะจ๊ะ ทำง่ายไม่ยากเลย
เมนูวันนี้ขอเสนอ คัสตาดคาราเมล
เริ่มจากไปหาส่วนผสมในครัวกันเลย
1.ไข่ไก่3ฟอง ----->เชื่อว่าทุกบ้านคงมีติดไว้กันตาย
2.น้ำตาลครึ่งถ้วยตวง
3.นมกล่องขนาด250ml 2กล่อง
4.กลิ่นวนิลา 1ช้อนชา
ส่วนประกอบของคาราเมล
1.น้ำตาล ครึ่งถ้วย
2.น้ำเปล่า1/8 ถ้วย
วิธีทำ
เริ่มจากจากทำคาราเมลก่อน (ถ้าใครไม่อยากทำก็ข้ามไปทำคัสตาลเลย)
เคี่ยวน้ำตาลให้ข้นเหนียว รสออกหวานปนขมเล็กน้อย เสดแล้วเทใส่พิม พักไว้ ต่อไปทำคัสตาด
วิธีทำคัสตาด 1.เอานม+วินิลาใส่หม้ออุ่นด้วยไฟอ่อนพอให้นมอุ่นๆยกพักไว้
2.ก็เอาไข่มาตีใส่น้ำตาลให้น้ำตาลละลาย
3.ผสมนมที่อุ่นไว้ลงไปในไข่ คนให้เข้ากัน ถ้ามีฟองให้ตักฟองออกให้หมด
4.นำส่วนผสมในข้อ3.ไปเทใส่พิมที่มีคาราเมลอยู่ที่ก้นพิม---ถ้าไม่ทำคาราเมลเหมือนKhanomเพราะขี้เกียจก็เทใส่พิมโดยไม่มีคาราเมล หลังจากนั้นก็เอาไปนึ่งปะมาณ20นาที พอสุกทิ้งให้เย็นเอาเข้าตู้เย็นช่องแช่น้ำธรรมดาทิ้งไว้อย่างน้อน5ชม. หรือทำตอนเช้า ดึกๆค่อยเอามากิน กินเลยไม่อร่อยต้องให้เย็นก่อน
เอาคัสตาร์ดออกจากพิมพ์โดยใช้มีดปลายแหลมแซะข้างๆพิมพ์ แล้วคว่ำลงกับจาน คัสตาร์ดจะออกมาสวย และน่ากิน -และถ้าไม่มีพิมสวยๆก็นี่เลยถ้วยน้ำพริกในครัวอะแหละจะแกะหรือไม่แกะออกก็ได้ใช้ช้อนจ้วงตักกินเลยก็ได้ตามประสาคนขี้เกียจเหมือนKhanom อ้อลืมบอกไปถ้าใครไม่ได้ทำคาราเมลนะ นี่เลยเอาน้ำหวานเฮลบลูบอยราดเอาง่ายดี
แสดงกระทู้
ประชาชนไทยตีกัน ทหารไทยตีกอล์ฟ :-\