ต่อไป »

[wayrich]

ผมเอ๋ ครับ คงจะจำผมได้น่ะครับ ที่จะเลิกทำ amazon แล้วหันไปขายไก่ทอด ที่ทำแล้วคล้าย kfc ทั้ง รูปร่างและรสชาติ ตอนนี้ผมคิดสูตรสำเร็จแล้วครับ คนในครอบครัวผม และเพื่อนๆๆผม ชอบรสชาติมากๆๆ  กะว่้าจะเปิดร้านขาย

แต่ผมก้อชอบกินข้าวมันไก่เหมือนกัน ตอนนี้กำลังทดลองสูตรอยู่   ถ้าข้าวมันไก่ ผมทำอร่อย ทั้งตัวข้าว+น้ำจิ้ม+เนื้อไก่+น้ำชุป

ผมจะเลือกขายอะไรดี
1. ไก่ทอดแบบ kfc สามารถเจาะตลาด วัยรุนได้มาก โดยเฉพาะ ไก่กรอบ+ไก่แซบ ขายถูกๆๆ เช่น ไก่แซบ ที่ kfc ขายชิ้นละ 15 บาท ผมขายแค่ 10 บาท  , ไก่กรอบ kfc ขายขิ้นละ 35 บาท ผมจะขายแค่ 25 บาท

2. ข้าวมันไก่ ถ้าทำแบบอร่อยสุดๆๆๆ  เจาะตลาด ผู้ใหญ

ถ้าเป็นคุณ จะเลือกขายอะไรดี  เพราะเวลาทำมีกำจัด ขายทั้ง 2 อย่างพร้อมกันไม่ได้
แล้วคุณชอบกินอะไรมากกว่ากัน

เพราะเท่าที่ผมรู้ เราจะขายสินค้าอะไร เราต้องดูด้วยครับว่า สินค้านั้นคนนิยมกินมากหรือป่าว

[Mr.Blogger]

มันทำคู่กันได้นี่ครับ ข้าวมันไก่ทอด kfc

[Oohlala]

สองอย่างเลย

รวย!

[ซาสี่ซ่าส์]

ทำอะไรอร่อยกว่ากันล่ะค่ะ ขายอันที่คิดว่าอร่อยดีที่สุด ทำแจกคนรอบข้างชิมดูหลายๆคน

ของอร่อยใครๆก็ซื้อค่ะไม่ต้องจำกัดกลุ่มเลย

 


แก้ไข ส่วนตัวชอบกินข้าวมันไก่ค่ะ ไก่ทอดเหมือน kfc ส่วนใหญ่ทำไม่อร่อย นอกจากจะซื้อจาก kfc มากินเลย เพราะ >"< บางร้านทำกรอบจนแข็ง บางทีก็ทิ้งไว้นานจนไม่กรอบ

[kaokame]

คิดว่าขาย 2 อย่างคู่กันจะขายดีกว่าค่ะ มีทางเลือกหลากหลายให้ลูกค้า

[canono]

ผมว่าทำสองอย่างเลยครับ ลองตลาด!! จัดระบบไก่ดีๆน่าจะทำได้นะครับ  

[ben11]

 :wanwan003:ทำทั้งสอง

[wayrich]

ถ้าเปรียบเปรีบเวลาในการทำ
ข้าวมันไก่ ใช้เวลาเตรียมมากกว่า ทั้งทำข้าว + ต้มไก่  เอาแค่ต้มไก่ สูตรผมใช้เวลา 2 ชม.

ส่วนไก่ทอด ผมแค่หมักไก่  พอถึงเวลาก้อเลยเอาไปทอด

ผมแค่อยากรู้ว่า คนจะนิยมกินอะไรมากกว่ากัน  เท่านั้นเอง

[mymo]

ทำทั้งสองอย่าง

[lek0577]

ขายคู่กันไปเลย ชอบกินข้าวมันไก่ทอด

[Oohlala]

ไกทอด KFC ต้องสูตรดั้งเดิม แป้งน้อยๆ กรอบๆ
ข้าวมันไก่ น้ำจิ้มสูตรไหหลำ

ถ้าคุณขายสองอย่างนี้ ผมไปอุดหนุนทุกวัน  

[loveteeruk]

อืม เอาเป็นว่าเอาตัวผมเป็นหลักละกันนะ

ถ้าอย่างแถวบ้านผม ตื่นเช้ามา เค้าก็จะออกมาหาไรกินกัน คนเต็มไปหมด

ด้วยความที่หิวลกๆ ผมก็จะออกมาหาอะไรกินง่ายๆ ทำไม่นาน แต่อร่อย

ข้าวมันไก่หน้าบ้านผม อร่อยโคดเลยครับ ทานไม่เบื่อ ที่สำคัญทำแปบเดียว

ถ้าเป็นไก่ทอด ผมไม่ค่อยได้ซื้อทานนะ ถ้าไม่แบบว่าอยากกินจริงๆ คือมันเลี่ยน

แต่รุ้มั้ยครับผมทานไก่ทอดข้าวเหนียวตอนไหน ตอนกลับมาจากเที่ยวดึกๆอ่ะครับ

โคดหิวเลย ใช้แรงเยอะ 55 แถมคนซื้อกันไม่ขาดสาย

อันนี้พูดถึงร้านในเมืองเอก ม.รังสิตนะครับ มีร้านนึงขายไก่ทอดดีมากๆ

ดึกๆ นักเที่ยวเค้าจะไปซื้อกินกัน

ดังนั้นเลือกกลุ่มคนซื้อ และทำเล ก็มีส่วนครับ

[top18753]

เคเอฟชี

[pat4310]

ตอนเรียน ม.ปลายมีร้าน ข้าวมันไก่KFC เป็นข้าวมันบวกไก่ทอบแบบต่างฯ เช่นนัทเก็ต ฯลฯ ผมกินทุกวัน

[smile_yim]

สิ่งที่คุณเอ๋จะต้องสังเกตุ คือ สถานที่ขายตรงจุดนั้น กลุ่มลูกค้าส่วนมากคือใคร
หนุ่มสาวออฟฟิศ --> ไก่ทอดแบบ kfc จะเหมาะกว่าครับ เพราะเป็นของว่างได้ ซื้อเข้าไปทานได้สะดวก และกำไรน่าจะดีกว่าแบบข้าวมันไก่ครับ
หนุ่มสาวโรงงาน --> ข้าวมันไก่น่าจะเหมาะสมกว่าครับ เพราะพวกลูกจ้างโรงงาน เน้นที่ความอิ่ม จะได้มีแรงไปทำงานต่อ

ปกติมันทำคู่กันได้ครับ แต่น่าจะเลือกอย่างใดอย่างหนึ่งเป็น Main Product
เพื่อที่ว่าลูกค้าจะจดจำร้านได้ดี ทำการตลาดได้ง่าย
เช่น Mcdonald มี main product ที่ลูกค้าจดจำได้ คือ แฮมเบอร์เกอร์
แต่ในร้านก็ยังมีไก่ทอด + เฟรนด์ฟรายด์ + ...... ขายอยู่ เพราะมันเป็นสินค้าที่อยู่ใน segment เดียวกัน โซ้ยด้วยกันได้

[Haniba55]

ขึ้นอยู่กับ ทำเล ที่ตั้ง ครับ

ถ้าเป็นตึกแถว อาคาพาณิชย์
เปิดทั้งสองอย่าง  คนจะได้มีที่นั่งไปด้วยย

แต่ถ้าเป็นตลาดข้างทาง
ควร จะเริ่มเล็ก แค่ ไก่ทอดไปก่อนครับ


เพราะการขายข้าวมันไก่ มีขั้นตอนหลายอย่าง
ต้องอุ่นข้าวไว้ด้วย ต้องมีหม้อน้ำซุปอีก
ถ้าไม่มีทำเลที่ตั้งดีๆ หรือตั้งไม่ประจำ แบบว่าต้องเก็บทุกวัน แบบนี้ขายสองอย่างไม่ไหวแน่ๆ
เพราะไหนจะกะทะทอดไก่  หม้อน้ำซุป  หม้อข้าว ตู้โชว์ไก่ อีกหลายอย่าง

ทำหลายอย่างในทีเดียวก็ไม่ดีครับ


คิดดีๆนะครับ

จาก คนเคยขาย
ข้าวมันไก่ ผัดไท เครปญี่ปุ่น ก๋วยเตี๋ยว ในคราวเดียวกัน
 

[zerizava]

มี2อย่างในร้านเดียวกันไปเลย ขายข้าวมันไก่ ด้วย ไก่ทอดด้วย

[Yahoo]

อ่านแล้วก็รู้สึกอยากกินไก่ทอดและข้าวมันไก่ขึ้นมาทันที 

[patcharapong]

ทำทั้งคู่มีตัวเลือกให้ลูกค้าน่าจะโอเคครับ ผมยังอยากกินเลยเนี้ย

[คนใจดี]

เคยคิดอยากขายเหมือนกัน แต่ตอนนี้ผมคืดว่าคงไม่ไหว ถ้าให้ขายจริงๆ ผมจะขายไก่ย่างห้าดาว

แต่ข้อเสียสำคัญมันอยู่ที่การทำความสะอาดนี่สิ เหนื่อยแน่นอน เพราะคราบมันคงจะฝังลึกสุดๆ ใจต้องรักจริงๆครับ