โดย คม ชัด ลึก วัน ศุกร์ ที่ 1 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2551 09:18 น.ผลวิจัยชี้คนไทยนิยมกินอาหารนอกบ้าน13 มื้อต่อสัปดาห์ สูงเป็นอันดับหนึ่งในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ทำให้ประชากร 12 ล้านคนหรือ 1 ใน 6 กลายเป็นคนอ้วน แนะชายกินแคลอรีไม่เกิน 2 พันต่อวัน ผู้หญิงอย่าเกิน 1.5 พัน งดดื่มน้ำอัดลมเพราะให้พลังเท่ากับ ข้าว 3 ทัพพีศ.นพ.สมิงเก่าเจริญ กรรมการเครือข่ายคนไทยไร้พุง กล่าวว่าตั้งแต่ปี 2529-2547 ประเทศไทยมีคนอ้วนเพิ่มขึ้น 7.5 เท่า คาดว่าขณะนี้มีผู้ที่รูปร่างท้วมจนอ้วนถึง 10-12 ล้านคน หรือ 1 ใน 6ของคนไทยทั่วประเทศเป็นคนท้วมหรืออ้วน
นำไปสู่โรคหัวใจ เบาหวาน หลอดเลือดสมอง ที่อยู่ใน 3 ใน 10 อันดับ อันดับการเสียชีวิตของคนไทยปัจจัยหลักที่ทำให้คนไทยมีน้ำหนักเกินเกิดจากพฤติกรรมการใช้ชีวิตและการบริโภค โดยเฉพาะการรับประทานอาหารนอกบ้าน อาหารจานด่วนที่บริการส่งถึงบ้าน รวมทั้งอาหารสำเร็จรูป จากข้อมูลของศูนย์วิจัยกสิกรไทยล่าสุดพบว่า
คนไทยรับประทานอาหารนอกบ้านอาทิตย์ละ 13 มื้อ สูงกว่าสิงคโปร มาเลเซีย เป็นอันดับหนึ่งของประเทศในแถบเอเซียตะวันออกเฉียงใต้ คนกรุงเทพฯมากที่สุด ส่วนคนอีสานนิยมรับประทานอาหารที่ปรุงเองมากที่สุดนพ.ฆนัทครุธกูล แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านโรคหัวใจและโภชนาวิทยาคลินิก โรงพยาบาลรามาธิบดี กล่าวว่า
อาหารจานด่วนที่มีแคลอรีสูง ที่คนไทยนิยม 5 อันดับคือ 1.พิชซ่า 315 กิโลแคลอรีต่อชิ้น
2.แฮมเบอร์เกอร์ชีส 410 แคลอรีต่อชิ้น
3.ไก่ทอด+ มันฝรั่ง+น้ำอัดลม 1 ชุดมี 1,025 แคลอรี
4.ผัดไท 700 แคลอรีต่อจาน
5.สลัด (พลังงานสูง) ประเภทน้ำข้น 580 แคลอรีต่อจาน
ส่วนกลุ่มอาหารจานเดียวที่มีแคลอรีสูง คือ 1.ข้าวขาหมูมีหนัง 610 ต่อจาน ไม่มีหนัง 470 ต่อจาน
2.ข้าวมันไก่ทอดมีหนัง 650 ต่อจาน ข้าวขาว ไม่มีหนัง 470 ต่อจาน
3.ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กต้มยำ 580 ต่อชาม ก๋วยเตี๋ยวเล็กน้ำ 340 ต่อชาม
4.ข้าวเหนียวส้มตำไก่ย่างมีหนัง 760 ต่อชุด ไก่ย่างไม่มีหนัง งดข้าวเหนียว 270 ต่อชุด
5.ขนมจีนน้ำยากะทิ 510 ต่อจาน น้ำยาป่า 350 ต่อจาน
นายสง่าดามาพงษ์ นักวิชาการระดับ 9 กรมอนามัยกระทรวงสาธารณสุข กล่าวว่า ผู้ชายควรได้รับแคลอรีไม่เกิน 1,800 - 2,000 แคลอรีต่อวันผู้หญิงไม่เกิน 1,200 - 1,500 แคลอรีต่อวันโดยควรทานอาหารครบ 3 มื้อ
โดย มื้อเช้าควรทาน 360 แคลอรี มื้อกลางวัน 280 แคลอรี มื้อเย็น 360 แคลอรี
เครื่องดื่ม ควรสั่งน้ำเปล่าดีที่สุด
น้ำอัดลม 1 กระป๋อง เท่ากับดื่มน้ำเปล่าผสมน้ำตาล 12 ช้อนชา พร้อมก๊าซให้พลังงานสูญเปล่าถึง 240 แคลลอรี่ เท่ากับทานข้าว 3 ทัพพี
หรือดื่มเบียร์ 1 แก้ว จะให้พลังงานเท่ากับข้าว 2 ทัพพี
และน้ำตาลจะเปลี่ยนเป็นไขมันทำให้กลายเป็นคนอ้วน
http://news.sanook.com/social/social_242982.php
< กดยุบ (ห้องยกเลิกการใช้งาน)
