ต่อไป »

[unidentified]

ของดีของดัง ยังไงก็ซื้อครับ

[ultimatecha]

ของกินขายทางออนไลน์ เป็นผมคงไม่ซื้อคนนึงอะครับ

[TheWebmazter]

ผมชอบบราวนี่มากครับ
แต่หาเจ้าอร่อยๆยาก

ขนาดยี่ห้อดังๆก็ยังไม่อร่อย
s&p ห่วย
yamazaki แย่
secret recipe นั้นใช้ได้
bake a wish ต้องเรียกว่าเฉยๆ (แต่ชูครีมอร่อยโฮก)
มีติดใจอยู่เจ้าเดียวคือของโรงแรมอาโนมา
ซึ่งทำบราวนี้ได้เข้มข้นดีมาก แต่ไปซื้อทีไรมักจะหมดก่อนเมนูอื่นๆ

อยากลองซื้อของคุณมาลองชิมดูครับ แต่ว่ากว่าจะถึงผมมันจะยังคงความอร่อยเหรอครับ

[bunnachart]

ผมยกข้อความนี่จากอีเมลล์ที่กสิกรไทย ส่งมาให้ผมนะครับ

เรียน สมาชิก K SME Start-up Solutions

เบเกอรี่ออนไลน์...Trend ใหม่ของธุรกิจ Home made (Start-up Business)


     ธุรกิจเบเกอรี่ออนไลน์ เป็นอีกหนึ่งธุรกิจใฝ่ฝันของบรรดาคนที่มีใจรักในการทำขนม หรือชอบรับประทานขนม และถือเป็นการทำธุรกิจที่ไม่ต้องใช้เงินลงทุนสูงนัก เพียงใช้เงินลงทุนประมาณ 10,000-60,000 บาท ก็สามารถเริ่มต้นทำธุรกิจได้ จึงเหมาะกับคนที่เพิ่งเริ่มต้นทำธุรกิจ ทั้งนี้ ความน่าสนใจของธุรกิจเบเกอรี่ออนไลน์อยู่ที่ความต้องการของตลาดที่มีอยู่อย่างต่อเนื่อง ไม่ว่าจะเป็นผู้บริโภคที่ปัจจุบันมีการใช้ชีวิตที่เป็นสังคมเมืองมากขึ้น แม้แต่พฤติกรรมในการบริโภคก็เปลี่ยนแปลงไป หันมารับประทานอาหารที่ง่ายๆ สะดวก และทันต่อเวลาที่เร่งรีบมากขึ้น ทำให้เบเกอรี่เป็นอาหารอีกประเภทที่ตอบโจทย์กับผู้บริโภคในยุคปัจจุบัน และสามารถตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคได้ทุกช่วงเวลา นอกจากนี้ เบเกอรี่ยังกลายเป็นอาหารที่ต้องถูกนำเข้าไปผสมผสานในงานต่างๆ มากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นงานเลี้ยงสังสรรค์ งานสัมมนาวิชาการ ทัวร์บริการท่องเที่ยว หรือแม้แต่งานศพ ทำให้ตลาดเบเกอรี่ยังมีโอกาสขยายตัวได้อีกมาก

     ทั้งนี้ จุดขายที่สำคัญของการทำธุรกิจเบเกอรี่ออนไลน์ คือ รูปลักษณ์หรือหน้าตาของเบเกอรี่ ซึ่งถือเป็นสิ่งแรกที่จะดึงดูดผู้บริโภคให้สนใจอยากซื้อรับประทาน เนื่องจาก ผู้บริโภคไม่สามารถเห็นสินค้าจริง หรือทดลองชิมรสชาติผ่านช่องทางออนไลน์ได้ ซึ่งผู้ประกอบการอาจจะต้องนำเสนอรูปลักษณ์ของเบเกอรี่ผ่านการถ่ายภาพให้สวยงาม และโดดเด่นมากที่สุด อย่างไรก็ตาม ท้ายที่สุดแล้ว หากผู้บริโภคได้ซื้อไปทดลองชิม และพบว่าเบเกอรี่มีรสชาติที่อร่อยถูกปาก โอกาสที่ผู้บริโภคจะกลับมาซื้อใหม่ และเกิดการบอกต่อกับผู้บริโภครายใหม่ก็มีมากขึ้น ดังนั้น รูปร่างหน้าตาของเบเกอรี่ที่สวยงามจะต้องมาพร้อมกับคุณภาพของรสชาติที่อร่อยด้วย ทั้งนี้ ผู้ประกอบการจะต้องฝึกฝีมือในการทำเบเกอรี่ให้มีรสชาติที่อร่อยสม่าเสมอ ไม่ว่าจะเป็นสูตรของส่วนผสม ระยะเวลาในการอบขนม และอาจจะให้บุคคลใกล้ตัวทดลองชิมจนได้รสชาติเป็นที่น่าพอใจ ในขณะเดียวกัน กรณีมีผู้บริโภคสั่งเบเกอรี่ก็อาจจะใส่เบเกอรี่ประเภทอื่นๆให้ผู้บริโภคได้ทดลองชิมควบคู่ไปด้วย และควรให้ผู้บริโภคได้แสดงความคิดเห็นกลับมา เป็นต้น และที่สำคัญการทำธุรกิจผ่านช่องทางออนไลน์ ผู้ประกอบการจะต้องสร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภค ทั้งระบบการสั่งซื้อ และการชำระเงินที่รวดเร็วและปลอดภัย รวมถึงการติดต่อสอบถามกับทางเจ้าของร้านออนไลน์ จะต้องสะดวกและรวดเร็ว และที่สำคัญควรแสดงความเอาใจใส่และเป็นมิตรกับลูกค้าอย่างสม่ำเสมอด้วย

หากเป็นการผิดกฎ รบกวนบอกด้วยนะครับ ขอบคุณครับ

[mango]

กำลังหาอยู่พอดี ขอบคุณมากครับ

[Kalin]

ซื้อครับ ลองซื้อดูว่ามันเป็นยังไง ถ้าโอเคก็จะซื้อต่อ 

[cateye]

ชอบเบเกอรี่ น่าสน

[moneyexpobusiness]

การบรรจุ และอายุของอาหารครับ น่าจะขายได้อยู่

[Viewber]

ถ้าเก็บได้นานก็น่าสนใจค่ะ

[philasart]

ไม่ลองไมรู้  ผมว่าน่าจะมีโอกาสขายได้

[Uzumaki Naruto]

ต้องมีการันตีว่าจะใช้วิธีไหนที่จะทำให้ขนมไม่เสียก่อนถึงมือลูกค้าครับ
ถ่ายทำวิธีป้องกันให้ชัดๆ ลูกค้าเห็นแล้วมั่นใจ ยอดพุ่งแน่นอนครับ

 

[chinnawong]

ไม่เคยซื้อแต่น่าสนใจนะครับ ผมว่าถ้าแบบนี้คนซื้อน่าจะกังวลเรื่องคุณภาพ มันจะเสียหรือเปล่ากินไปจะเป็นไรมั๊ย จิงๆ มันก็เหมือนกับของที่วางอยู่ตามร้านสอง สามวันนั่นแหละครับ ระยะเวลาส่งก็ประมาณนี้ มันเป้นเรื่องของความน่าเชื่อถือครับเพราะฉะนั้นลองหาสถาบันอะไรก็ได้มารับรอง แล้วก็เอาตรงนั้นมาโปรโมทเยอะๆ หน่อย อาจจะช่วยได้ครับ

[rock4u]

อันดับแรกต้องไม่มีสารกันบูด หรือจะเป็นขนมอัดแท่ง (แบบตังเม) สมัยนี้ยังมีอยู่ไหม รับรองไม่บูด 

[thueksuban]

โดยส่วนตัวถ้าแบบว่าสั่งแล้วไม่ได้วันนั้นเลยอะไรทำนองนี้มักจะไม่ซื้อครับ

ถ้าส่งใน กทม. คงต้องเลียนแบบการทำงานของพวกแบรนด์อาหารที่มี delivery ต่างๆอ่ะครับ

ถ้าส่ง ตจว. แน่ล่ะร้านเล็กไม่มีสาขา เรื่องแพคเกจจิ้งที่เน้นความปลอดภัยของสินค้าสำคัญอย่างมาก

มุมมองโดยส่วนตัวผมเองคิดว่าถ้าทำอร่อยจริงขายชิ้นแรกอาจยากหน่อย แต่ชิ้นต่อไปจะง่ายมากๆ
ใช้หน้าร้านเป็นหลัก รับออร์เดอร์ทางโทรศัพท์+หน้าเว็บ มีมอเตอร์ไซค์ส่ง กทม. ส่วน ตจว. ส่งไปรษณีย์หากล่องดีๆหน่อย
ประมาณนี้ครับ

[BigChange]

ไม่เคยซื้อครับ ต่อไปไม่แน่

[Kissare]

บอกตามตรงไม่เคยมีความคิดอยากจะซื้อขนมทางออนไลน์เลยค่ะ (ส่วนตัวนะคะ)   

[ziidan]

สั่งมาเป็นชิ้นนี่ถ้าไ่ม่อยู่ใกล้บ้านคงไม่สั่งอะครับ สั่งออนไลน์เอาไว้สั่งไกลๆ ถ้าเป็นสั่งมาขาย น่าจะมีครับ เเต่ถ้าสั่งมากิน ก็ตามความคิดผมนะถ้าคนมันอยากกินอะไรก็ต้องอยากได้ไวๆ คงไม่อยากรอเป็นวันสองวันหรอกมั้งครับ ซื้อไปขายต่ออะครับ น่าจะ OK กว่า ^^ อีกอย่าง เซเว่นก็มีครับ อิอิ

[smile_yim]

พวกอาหารสด ของที่เสียง่าย ปัญหาที่ใหญ่ที่สุดในการทำตลาดออนไลน์สำหรับผม คือ เรื่องการขนส่งครับ

ข้อดีของธุรกิจพวกนี้ คือ กำไรเยอะ ลอกเลียนแบบได้ยากครับ เพราะฝีมือแต่ละคนไม่เท่ากัน
แต่ข้อเสียหลัก คือ การจัดส่งไปให้กับลูกค้าครับ

พวก SME บ้านๆอย่างเราคงไม่สามารถพึ่งพาบริการไปรษณีย์ไทยได้เหมือนกับเจ้าใหญ่ๆที่ทำได้ครับ
เพราะเค้ามี volume ในการสั่งซื้อเยอะ ทำให้คุ้มค่าต่อการจัดส่ง

ณ.ตอนนี้เท่าที่ผมนึกวิธีแก้ปัญหานี้ออก คือ อาจจะกำหนดการสั่งขั้นต่ำ เพื่อจัดส่งฟรี ถ้าสั่งไม่ถึงอาจจะต้องคิดค่าส่งเพิ่ม
เราต้องพยายามจัดโปรโมชั่นแบบ package เช่น ซื้อ 1+2+3 จะได้แถม 4 ไปด้วย เพื่อทำให้ยอดในการสั่งซื้อแต่ละครั้งสูงขึ้น ทำให้ต้นทุนค่าจัดส่งถูกลง

อย่างที่หลายๆกระทู้ด้านบนได้บอกไว้ ลูกค้าที่สั่งก็อยากจะกินภายในวันนี้เลย ผมจะหาญาติพี่น้องที่รู้จักที่ไม่มีงานทำและไว้ใจได้
ทำหน้าที่เป็น messenger ครับ อาจจะรวบรวม order วันละ 2 ครั้ง แล้วค่อยจัดส่ง
- ตอน 11 โมงเช้า เผื่อสาวออฟฟิศอยากจะทานตอนพักเที่ยงและเบรกช่วงบ่าย
- ตอนบ่าย 3 เพื่อว่าสาวออฟฟิศอยากจะซื้อกลับไปฝากที่บ้าน และช่วงนี้รถยังไม่ค่อยติดครับ

ช่วงแรกๆเราอาจจะต้องเสียกำไรไปกับค่าขนส่งครับ แต่พอลูกค้าเริ่มติดและมี order เยอะแล้ว
ทำให้ต้นทุนต่อการขนส่งในแต่ละครั้งจะน้อยลง ทำให้เรามีกำไรมากขึ้นครับ
เพื่อนๆคนไหนมีวิธีการจัดส่งที่เหมาะสมกว่านี้ ช่วยชี้แนะด้วยครับ 

[prinzekung]

ถ้าอร่อยและเจ๋งจริง ก็จัดไปเลยครับ
ถ้าจะเอามาขายออนไลน์ ผมว่าลองเอาไปประยุกต์ให้เป็นแบบ ขนมสำหรับโอกาสต่างๆ ซื้อไปฝาก
อาจจะมีทำลาย ทำแบบน่ารักๆ ครับ

[greenhead]

ขายออนไลน์ทำได้นะครับ แต่อาจจะไม่เหมาะกับการขายปลีกสักเท่าไหร่
อาจจะปรับเปลี่ยนเป็นขายส่ง แล้วจัดส่งเองเป็น lot ใหญ่ๆไปตามร้านค้าก่อน
หรือถ้ามั่นใจว่าอร่อยจริง ลองคุยกับร้านมินิมาร์ททั้งหลายดูครับ ถ้าเขารับไว้ล่ะก็ผลิตกันไม่ทันกันเลยทีเดียว